Скребмашина состоит из двух боковых стоек, соединенных в верхней и нижней части так, что образуется прочная стальная коробка, в которой расположен механизм Основными рабочими органами машины являются два барабана с металлическими скребками: малый барабан и большой с билами шпарчана, Скребки прикреплены к барабану при помощи упругих стальных пластин, их концы закруглены, чтобы не портить поверхности туши, и благодаря эластичному креплению могут отгибаться при прохождении каких-либо неровностей на поверхности туши. Щетина удаляется под действием силы трения, возникающей между скребками и поверхностью туши. Скребковые барабаны вращаются в одном направлении, но с разной скоростью, что улучшает качество съемки щетины. Скребки малого барабана расположены так, что входят в промежутки между скребками большого барабана. Шахматное расположение скребков обеспечивает обработку всей поверхности туши.